客家仙人粄

客家仙人粄

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作者：

畅饮屋

夏天必备解暑的一道甜品，客家人称仙人粄（烧仙草，黑凉粉）搭配上蜂蜜一起喝超赞

用料

仙人粄粉

2小包

水

1000克

客家仙人粄的做法步骤

步骤 1

我用的是曹子仙人粄粉比较出名的，拿两小袋出来备用

步骤 2

倒出来加上水

步骤 3

用勺子搅拌无颗粒

步骤 4

用网筛过滤一遍防止有打团的症状

步骤 5

我用奶锅电磁炉煮的，一定要边搅拌，避免糊底，直到煮滚关火

步骤 6

煮好用网筛在过滤一遍，这一步至关这样，是可以预防糊底打团的，再把表面的泡撇掉放凉就可以吃了

步骤 7

这一步我是没有震动气泡所以表面看起来比较粗糙但不影响口感哈！

步骤 8

还是很细腻的，会跳舞的仙人粄（烧仙草，黑凉粉）

客家仙人粄的小贴士

锅里煮的时候一定要不停地搅拌

菜谱创建时间：2020-06-25 22:48:41