丈母娘教的8种混沌馅做法，每次吃老婆都赞不绝口，分享给你们

猪肉糜300g；盐5g；葱姜水200ml；生抽10g；蚝油10g；芝麻油少许；白胡椒粉2g

做法

猪肉糜打散；加盐，同方向搅拌至粘稠；分次加入葱姜水，充分搅拌（少量加入，搅至充分吸收再继续添加），至上筋，筷子立入不倒为佳；加入白胡椒粉、蚝油、生抽，搅拌均匀；滴少许芝麻油，拌匀，可作为饺子、馄饨等基础内馅使用。

鲜肉小馄饨

用料

猪肉馅50g；馄饨皮15张；紫菜2g；小葱1棵；生抽5ml；高汤300ml；油适量；淀粉少许；盐少许

做法

猪肉馅放入碗中，加入生抽、淀粉、盐、少许油，用筷子顺着一个方向搅拌上劲，紫菜泡入水中清洗干净，小葱洗净切碎取一张馄饨皮，用一只筷子抹上少许肉馅用筷子将馄饨皮用往里收紧依次将所有的馄饨皮都包成馄饨锅中放入高汤和紫菜煮开，加少许盐调味后盛入碗中备用

锅中再接足量清水烧开，下馄饨，水沸腾后加入少许冷水，等再次沸腾馄饨煮熟后浮在水面上即可捞出，盛入紫菜汤碗中，撒上少许葱花即可

五行素馄饨

用料

胡萝卜一根；黑木耳几朵；干香菇3朵；鸡蛋4只；荷兰豆2两半；金针菇适量

做法

将黑木耳和干香菇泡发泡发好的木耳和香菇洗净捏干水分切丁，胡萝卜切丁，金针菇，荷兰豆切小段，鸡蛋打散炒熟。加入香油（建议先加香油，因为蔬菜容易出水，先用油拌包裹住菜粒一下会比较好），蚝油，生抽，盐和少量糖，一勺干淀粉，搅拌均匀开始包馄饨（如果馅开始出水，稍微倒掉一点。）锅内热水烧开，下入包好的馄饨，待水沸腾加入一碗冷水再烧开，等馄饨全浮起在水面，就可以捞出了。用醋，六月鲜和芥末做了个蘸料，开吃！

虾仁猪肉馄饨馅

用料

馄饨皮适量张；虾仁250克；猪肉1000克；鸡蛋3颗

做法

虾仁不要剁太碎。所有材料混合调好的馅包好的馄饨用盘子装好先放冰箱速冻，有点硬的时候再用密封盒或者保鲜袋装起来。这样不至于到时候冻的一团一团的。一次性多做一点，速冻好，要的时候直接煮，很方便。

鲜肉虾仁玉米馄饨

用料

大虾10只；鲜肉一斤；鲜玉米半斤；大葱半根；生姜三片；盐适量；鸡精少许；香油适量

做法

准备材料大虾剥去虾壳去除虾线葱姜切末猪肉馅里加入一点高汤或者水顺着一个方向搅拌均匀至起胶备用，再加入葱姜末和少许生抽加入适量香油再加入适量的盐和鸡精虾仁虾仁快到碗里来玉米玉米快到碗里来充分搅匀包馄饨堂妈有详细的菜谱的，喜欢的可以去看一下很简单的小元宝快到兜里来排排坐吃果果开煮暖心暖胃的一碗馄饨是冬日对家人最好的关怀新鲜的虾仁，玉米粒又香又甜，一口咬下去，香浓多汁，真的太好吃了。

香菇大肉云吞（馄饨）

用料

猪肉（带点肥）250g；馄饨皮300g；香菇5枚；葱2根；油少许；盐少许；淀粉少许；胡椒粉少许；酱油少许；料酒少许；蚝油少许

做法

猪肉洗干净，去皮，剁碎。将刀反过来，再剁，直到肉比较碎，有粘性为止。葱和香菇切碎。把肉，葱花，香菇放进盘子里，加入油，盐，淀粉，料酒，胡椒粉，酱油，蚝油适量，拌匀。盛半碗清水，备用。开始包馄饨，把一小坨肉放在馄饨皮的中央，把馄饨皮上面的一条边沾一点清水。将馄饨皮对折。馄饨的右下角又沾点清水，对折。馄饨就做好了哦。在锅里烧开水，把馄饨放进去煮，等它们浮上来就可以吃了噢，嘻嘻。

抱蛋煎馄饨

用料

馄饨（速冻的）10个左右；鸡蛋液两个鸡蛋；葱花适量；芝麻适量

做法

平底锅倒入一层薄薄的油～然后依次摆放好馄饨开小火慢慢煎至三分钟～倒入水没过馄饨盖好盖子中间我又加了一点水～我是因为怕馄饨里面的馅不熟～等水快烧干时～打散的鸡蛋液沿着边边往下倒～再煎至个几分钟等鸡蛋液凝固了～撒葱花芝麻～出锅蘸点醋啊或老干妈啊～开吃返回搜狐，查看更多